花旗參石斛雞湯

花旗參益肺陰、清虛火，具有生津止渴的功效；石斛養陰清熱；兩種食材都是甘甘的味道，加一點桂圓燉，特別的好喝。

用料  

花旗參石斛雞湯的做法  

1. 雞肉切大塊，去掉雞皮，這樣湯燉好才不會過於油膩

2. 花旗參、石斛和桂圓肉稱好備用，藥材湯用量還是嚴謹一些，不要偷懶哦

3. 石斛是植物的莖，因為加工會捲起來，裏面難免有些雜質，一般浸泡15分鐘後，逐根洗淨才放心

4. 小鍋燒水，將雞肉焯一下，去掉血水，這個步驟可以確保燉出來的湯澄清

5. 撈起洗淨，放涼備用

6. 材料放進燉盅內膽，加入1500毫升開水

7. 設置2小時慢燉，聽着咕嘟咕嘟的聲音，睡個午覺就可以來一碗滋潤雞湯囉