西蘭花雞胸拌直筒面

完全無油，如果控制碳水也可以酌減通心粉的量。

因為沒油的關係，口感總體是簡單，沒有豐厚的滿足感，但是蛋白和纖維含量豐富哦～

有什麼好的建議和意見，也希望多多留言。
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用料  

西蘭花雞胸拌直筒面的做法  

1. 雞胸肉洗淨，去掉脂肪部分，切片，用少量海鹽、黑椒、生抽及料酒醃製。

2. 煮通心粉，水燒開後加鹽5-7g，倒入通心粉中火煮約10分鐘，留麪湯一碗備用。

3. 2快煮好時煮西蘭花，煮好撈出備用。

4. 不粘鍋小火放雞胸翻炒，變色即加入西蘭花拌炒，再加入通心粉拌勻，加入半碗麪湯燜一會，湯收幹後可依口味加入調味料，如辣椒粉，胡椒等。拌勻即可出鍋。

小貼士

1、如果沒有不粘鍋，可以小火加入少量水煮雞胸至變色不易粘鍋後再拌炒；

2、通心粉按説明書煮到差一分鐘左右即可，因為還要拌炒和加麪湯燜，太熟面會爛；

3、生抽可用蒸魚豉油代替；

4、加入新鮮香草，別有風味