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濕炒米粉

菜譜 閲讀(1.78W)
濕炒米粉的做法步驟圖,濕炒米粉怎麼做好吃

米粉可以換粿條

用料  

米粉 3塊
180-250g均可
蠔仔 200g
番茄 1個/2個均可
芥藍 1把 250g
1根
雞蛋 2個
豬頸肉 200克

炒米粉的做法  

  1. 米粉泡温水,稍微散開就要瀝乾水,不要等到完全泡透再拿起

    芡汁:1勺蠔油,0.5勺魚露,1小勺糖,0.5勺澱粉,半米碗水

    蝦、肉分別醃製

  2. 打蛋加三四滴魚露,葱花炒蛋,分成小塊

  3. 炒芥藍,加三四滴魚露

  4. 炒米粉

  5. 炒料:番茄+豬肉+蝦+蠔(按順序)
    下蠔的同時下芡汁
    芡汁燒開倒入炒蛋

  6. 淋到米粉上

    濕炒米粉的做法步驟圖,濕炒米粉怎麼做好吃 第2張