經典口味油炸臭豆腐（少油）

每次出去逛街全家必點的小吃就是臭豆腐。上次女兒10塊錢買了10塊臭豆腐吃了喊不過癮。我想幹嘛不自己做呢，搜了下廚房評分最高的那個做了一下，發現蘸醬和我們吃的外面的有差距。自己配了一下。終於和外面的差不多了。

用料  

經典口味油炸臭豆腐（少油）的做法  

1. 沒有熟芝麻直接用生芝麻放油裏面炸。鍋裏放一點點油，放幾個乾紅辣椒（根據自己吃辣的情況放）花椒10幾個，和一起芝麻炸出香味。碗裏放兩勺生抽。把油和調料一起倒進去。用甜麪醬和調料汁1:1混勻。嘗一下味道。因為有的甜麪醬比較鹹。可以加點糖。根據個人口味還可以放點香菜。

2. 鍋裏放一點油。我買的臭豆腐比較大，給我對半切開了。把臭豆腐放進去炸。因為油比較少。所以要經常翻面。可以調小火。如果不是不粘鍋不建議用少油，因為很容易就糊了。少油版的小朋友吃多一點也不會太擔心。雖然賣相一般，但是隻消耗了差不多普通炒菜的油。健康低熱量。口感一樣。

3. 沾上醬開吃，口感和我們經常在外面買的差不多。