紅薯玉米紅棗甜窩窩

用料  

紅薯玉米紅棗甜窩窩的做法  

1. 紅薯蒸熟晾涼，用小勺碾碎，加入玉米麪、全麥麪粉（紅薯玉米麪全麥面三種大致比例2：3：1）

2. 温牛奶加入一小勺白糖、酵母攪勻，倒入麪粉盆中，揉成光滑麪糰（有紅薯，麪糰筋性較差），蓋保鮮膜發酵兩倍大

3. 紅棗温水泡泡，洗乾淨，去核剪成碎塊，放入發酵好的麪糰中，揉勻，粘手的話手沾涼水揉麪，手沾涼水後團成喜歡大小的窩窩放入蒸鍋，15分鐘後開火，先小火上氣，大火蒸20分鐘左右

小貼士

1.因為有紅薯，麪糰沒有筋性，黏手的話可以手沾一下涼水再揉麪
2.紅棗多放一點甜絲絲