經典牛排

牛排是我認為最快手又美味的美食，營養搭配極好，健身後來一塊補充能量又不會發胖！這次我用的是“澳洲牡蠣肉牛排”就是牛肩胛骨後的一塊肉，因為形似牡蠣而得名，也叫“嫩肩肉”肉質細嫩，密佈油花，吃起來口感油潤有韌勁，用它來煎牛排吃起來有淡淡的鮮奶油的味道！

用料  

經典牛排的做法  

1. 平底鍋放一小塊黃油融化

2. 將拇指胡蘿蔔、蘆筍、小番茄、幾瓣大蒜放入鍋中中小火煎熟（注意要先放胡蘿蔔再放蘆筍再放小番茄！按照食物易熟的順序）

3. 將牛排鍋加熱至最高温（意思是如果滴上一滴水就會水花四濺的狀態就好了，總之越熱越好），將牛排用食物夾放入鍋中，吱吱吱吱吱，這個聲音是那麼的美妙！哈哈哈，每面煎大概2分鐘左右（視牛排的厚度），最重要的步驟！！煎好以後應食物夾再將牛排的四周也煎一下（大概幾秒的樣子）這樣做是為了鎖住牛排的水分！！這點非常重要！

4. 牛排煎好一定要靜置10分鐘再吃呦！按照自己的喜好裝盤就好了（不裝逼吃不下去哈哈哈）

5. 多汁鮮嫩！好吃死

6. 微距不會調！湊活看吧！

小貼士

1、好吃的牛排除了做法。最重要的還是牛排的品質！這個大家自己斟酌吧！ 2、煎牛排的時候一定不要再放油！！！！！3、先煎自己喜歡的蔬菜在做牛排，否則牛排涼了就不好吃了！