想吃烤肉,可是又吃不了幾片,就只好做一份烤肉味的肉肉了
用料
肉片 | 根據個人飯量 |
圓葱 | 一個 |
蒜 | 三瓣(是那種大的) |
胡椒粉 | |
豆油 | |
鹽 | |
燒烤醬 | 一袋 |
雞蛋 | 一個 |
啤酒 | 一點點(也就兩湯匙,就是喝湯的小湯匙) |
生薑粉 | 半湯匙 |
特別的肉片的做法
把肉片洗乾淨控水,圓葱切細細的絲,把肉圓葱放入容器,然後加入啤酒,雞蛋,胡椒粉,一定要多放胡椒粉,生薑粉,鹽,油(用燉菜的勺子大半勺)拌勻,然後順着一個方向攪拌,但是不要上勁,就攪拌一會就好
大概需要醃製半小時把蒜切片,烤鍋熱好夠把肉烤微焦,然後放盤備用, 再次熱鍋,放一點點油,然後把燒烤醬放一點水,攪拌均勻,
把蒜片放入鍋中爆香,放入烤肉翻炒幾下,倒入事先備好的燒烤醬(口比較重的可以撒一點鹽)大火炒,直至收湯(注意別炒糊,防止竄味)
小貼士
1 注意烤肉的時候不要烤老,微微焦就好
2 收湯的時候一定要注意,因為醬料比較愛糊