雞蛋炒番茄

*特別適合留學生自己做飯吃
用這個方法才出來的番茄炒蛋 是真的很下飯呀 小孩兒 老人都可以吃 而且材料簡單 不復雜

用料  

雞蛋炒番茄的做法  

1. 先把西紅柿底部拿到切一個十字型 不用切太深

2. 在雞蛋裏面放一點點鹽（我這一步誤放了一點兒糖）一點兒清水調勻 這樣出來的雞蛋更嫩

3. 鍋裏面燒水 歲開始冒泡後放入西紅柿 大約30秒過後翻面 讓他外皮軟一點就可以了 這樣方便把皮剝下了（這一步也可以用開水燙一下來代替）

4. 皮剝下來這大概是這種的

5. 西紅柿用米字型切開 取出裏面那個核 裝在碗裏放一邊

6. 把小葱切成圖上的樣子

7. 起鍋燒油 我是大約5成熱下鍋的

8. 炒出來大概就是這樣的 有一種國外燜蛋的感覺

9. 又起鍋燒油 把西紅柿倒下去翻炒 炒出一點兒汁水的時候放半小碗清水

10. 如圖所示 在放一點鹽和白糖下去

11. 過一會兒 番茄會被炒成像醬汁這樣的感覺

12. 把剛才的雞蛋放下去翻炒一下

13. 最後撒上葱花就可以出鍋了！

小貼士

1.我是買了番茄第二天就弄的 所以選的比較熟的番茄
2.雞蛋加了一點兒清水了過後是真的會很嫩
3.加調料進去的時候建議一次加少一點兒 不要想我 最後還要來平衡一下味道（其實糖和鹽只用選擇一個添加也是可以的）