記錄媽媽做的鹼水粽

絕不會漏米的粽子，就是有點費葉子

用料  

記錄媽媽做的鹼水粽的做法  

1. 米洗乾淨瀝乾水再用鹼水泡3個鐘，期間拌兩三次

2. 選背面絨面的葉子，剪葉煮開悶一會洗乾淨

3. 拿出3張葉子，光滑那面向上

4. 放米，整平，左右兩邊捲起蓋住米。

5. 一頭往下折，再折另一頭

6. 另拿兩張葉子，把硬的一頭插在剛才折的那裏，卷着包好幾圈

7. 卷完

8. 紮好

9. 慢火煮4小時。或用高壓鍋調時間最久那一檔。我這個用柴火煮了5個多鍾。

10. 撒點糖粉，開吃。也可以放其他甜的東西或者液體一起吃。