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小時候奶奶經常做,自己也嘗試一下,還是那個味道!
用料
記憶中的茄盒子的做法
茄子切成1cm左右,放入鹽水中備用
調麪糊,打兩顆雞蛋,加入麪粉攪勻,加葱花、十三香、鹽、雞精調味
拌餡,和餃子餡一樣。(都不喜歡吃白菜,所以我放了點圓菜進去)我用的餃子餡料、玉米油、鹽、生抽、老抽、香油、都是憑感覺放的😂
把餡兒夾到之前切好的茄子裏
放入麪糊中,包住肉餡即可
上鍋炸,油温起來後轉小火慢炸
炸至金黃,出鍋
外酥裏嫩,調點醋蒜料,蘸着吃更美味!(不喜歡吃醋的,可以直接吃)
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