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記憶中的茄盒子

菜譜 閲讀(2.21W)
記憶中的茄盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃

小時候奶奶經常做,自己也嘗試一下,還是那個味道!

用料  

茄子🍆 2個
雞蛋 2個
麪粉、水 適量
1根
十三香、鹽 2小勺
豬肉餡 400g
圓菜 小半塊

記憶中的茄盒子的做法  

  1. 茄子切成1cm左右,放入鹽水中備用

    記憶中的茄盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 調麪糊,打兩顆雞蛋,加入麪粉攪勻,加葱花、十三香、鹽、雞精調味

    記憶中的茄盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 拌餡,和餃子餡一樣。(都不喜歡吃白菜,所以我放了點圓菜進去)我用的餃子餡料、玉米油、鹽、生抽、老抽、香油、都是憑感覺放的😂

    記憶中的茄盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 餡兒夾到之前切好的茄子裏

    記憶中的茄盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 放入麪糊中,包住肉餡即可

    記憶中的茄盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 上鍋炸,油温起來後轉小火慢炸

    記憶中的茄盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 炸至金黃,出鍋

    記憶中的茄盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 外酥裏嫩,調點醋蒜料,蘸着吃更美味!(不喜歡吃醋的,可以直接吃)

    記憶中的茄盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張