發酵箱DIY

北方天氣越來越冷了，麪糰發酵成了大問題。家裏使用暖氣片的還好，可以把面盆坐在暖氣附近。但我家是天花板上的電熱膜取暖，22度的室温，人雖不會覺得燥熱，但對於想長大的麪糰來説，遠遠不夠。每次發酵都是漫長的等待。思來想去，終於下定決心買了帶發熱線的温控器，利用家裏留存的泡沫箱，自制一個發酵箱。文科生也來挑戰一下自己

用料  

發酵箱DIY的做法  

1. 家裏閒置的泡沫箱，我的是買海鮮送貨時給的。儘量挑選底比較厚的。大小可根據自己平時經常發麪的量來定。我的箱子尺寸是50*34*22。

2. 將鋁箔紙滿貼在泡沫箱內壁。

3. 買來的時候，温控器和發熱線已經是連接好的。温度好像是可以在23-45度之間，時間可定在1-8小時之內。

4. 需要在箱體上鑽一個洞，將發熱線和探針放入箱內。建議在側面開洞，比較方便。我這個泡沫箱收到的時候頂端就有一個洞了，也就這樣將就了。

5. 可以看到線從上方伸進來（側面開洞的是從側面進來的哈），用膠布稍微固定下，開始準備佈線。

6. 1 佈線比較簡單，只要不交叉就可以。根據所用箱體的大小來確定布幾道。
   2 用小塊絕緣膠布（沒有就用透明膠帶也可以）來定位，逐漸調整到滿意的位置。
   3 因為發熱線只有十米，所以不能全用雙股線。考慮到底層加熱，熱氣是往上升的，所以我在底層用的雙股線，而側壁則只能用單股線了。

7. 布好線後，用多餘的鋁箔紙來固定發熱線，比直接用絕緣膠布好看。

8. 線布好就大功告成了。調到30度恆温空燒測試，用電子温度計測温，温差在兩度左右，可以算是比較準確了。

9. 如果是外貌協會的，可以把家裏剩餘的小貼紙什麼的都貼上美化一下，哈哈