翻譯的 用時約25分鐘 作者：Seonkyoung Longest!
用料
| 配料 | |
| 低筋麪粉 | 1杯 |
| 發酵粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 高湯 | ¾杯 |
| 山藥汁（山芋日本山藥可選） | 1½湯匙 |
| 捲心菜 | 5杯（切成指甲大小的碎塊） |
| 洋葱 | 2個切碎 |
| 蝦 | 4盎司（切小塊） |
| 雞蛋 | 2個 |
| 食用油 | 2湯匙 |
| 薄片豬肚（培根） | 6片（6盎司） |
| 調料 | |
| Okonomi Sauce（日本照燒醬） | |
| 日本Kewpie蛋黃醬 | |
| 裝飾用 | |
| 日本柴魚片 | |
| 日本海藻末 | |
| 葱花適量 |
大阪御好燒的做法
取一個大碗加入麪粉，發酵粉，鹽，高湯打至順滑。
![大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第2張]( "大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第2張")
打
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打
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磨山藥汁
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把磨好的山藥汁，雞蛋，捲心菜，洋葱，蝦都加入到碗中。
![大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第6張]( "大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第6張")
拌勻
![大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第7張]( "大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第7張")
取一平底鍋，加入油轉一下鍋讓油平均分佈到底部，倒入做好的御好燒菜糊，均勻攤開約1cm厚，蓋好蓋子燜5分鐘。
![大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第8張]( "大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第8張")
把豬肚片或培根放到御好燒上面
![大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第9張]( "大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第9張")
小心翻面
![大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第10張]( "大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第10張")
蓋好蓋子再燜5分鐘直到熟透
![大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第11張]( "大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第11張")
盛出刷日本照燒醬，美乃滋，撒柴魚花，海藻末，葱花。剩餘的料繼續做。
![大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第12張]( "大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第12張")
開吃
![大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第13張]( "大阪御好燒的做法步驟圖，大阪御好燒怎麼做好吃 第13張")
小貼士
高湯配方單開一個菜譜
