快手菜下飯菜，芹菜炒肉絲

每天下班後拖着勞累的身體看着已經吃厭千篇一律的外賣，想起了媽媽小時候做的芹菜肉絲，能讓我幹下兩三碗的米飯，來個快手的下飯菜吧，乾淨衞生，好吃下飯

用料  

快手菜下飯菜，芹菜炒肉絲的做法  

1. 芹菜杆葉分離洗淨

2. 肉切成細絲加醬油料酒抓勻醃3分鐘

3. 熱鍋涼油，下薑片，肉絲，花椒，喜歡辣的放幹辣椒，煸炒肉微微發乾

4. 下芹菜翻炒，下醬油、甜麪醬，翻炒均勻，嚐嚐鹹淡，芹菜不好進味湯要稍微鹹一點

5. 芹菜很好熟，嚐嚐無澀味即可出鍋

小貼士

芹菜葉不要丟，第二天煎鹹食，好吃。芹菜根我也沒丟，洗乾淨放到芹菜裏面炒，硬硬的