萌翻了的小熊仔漢堡，孩子特別喜歡，麪糰一次發酵法
用料
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 水 | 120克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 黃油 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 鮮酵母 | 9克 |
| 蛋液 | 30克 |
超可愛小熊漢堡的做法
除了黃油和鹽後加，其他全部成團，揉至初步擴展後加入黃油和鹽
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第2張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第2張")
機揉或手揉完全擴展階段
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第3張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第3張")
控制麪糰温度，揉好時控制在26度以內
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第4張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第4張")
分割整形60g每個，揉圓後直接進行發酵
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第5張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第5張")
發酵至2倍大
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第6張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第6張")
2倍大
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第7張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第7張")
發好直接烤好的是比較圓，不爆底，不回縮，表面光滑
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第8張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第8張")
中間切開夾生菜
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第9張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第9張")
圓片火腿用切花器切開
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第10張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第10張")
火腿片切花器
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第11張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第11張")
一片芝士片捲起來分成2個
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第12張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第12張")
巧克力裝飾表情
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第13張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第13張")
完成
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第14張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第14張")
萌萌噠，超可愛
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第15張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第15張")
合照
![超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第16張]( "超可愛小熊漢堡的做法圖解 做法步驟 第16張")
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