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麻油浸腰片

菜譜 閲讀(1.5W)
麻油浸腰片的做法步驟圖,麻油浸腰片怎麼做好吃

用料  

豬腰 2個

麻油浸腰片的做法  

  1. 買倆豬腰

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  2. 豬腰處理乾淨 撕掉表面薄膜 片去中間脂肪和血管 切薄片 放入清水加入花椒 浸泡一小時 泡去血水

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  3. 待腰片顏色發白 燒開水 放入薑片 料 瀝出腰片 入開水中汆燙十五秒

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  4. 即刻撈出 入冰水冰鎮

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  5. 同時調配醬汁 麻油 花椒油 辣油 糖 雞精 鹽 香醋 生抽

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  6. 將冰鎮過的腰片 放入醬汁浸泡 同時拌入大量葱花 放冰箱冷藏 吃時裝盤

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