麻油泡豬腰

家裏小孩愛吃豬腰，福州的傳統做法是酸甜口味爆炒，久了膩味，於是嘗試了新的方法，大受讚賞。

用料  

麻油泡豬腰的做法  

1. 豬腰去掉白色筋膜切條。

2. 用花椒水泡到有點透明。

3. 開水煮10到15秒。

4. 撈出放入冰水。

5. 先後放入各種調料混合，白醋，糖，鹽，生抽，料酒，葱，芝麻油，攪拌。

6. 倒入豬腰攪拌，放到冰箱冷藏15分鐘即可。