不辣也銷魂重慶小面

北方人也愛吃麪，但是孩子和腸胃不適的人不能吃辣，所以改良重慶小面，既美味又不刺激腸胃，面過涼後夏季吃也不出汗，香濃酸爽，這個面靈魂是麻椒，花生，蒜，不愛蒜的放辣椒，麻辣酸爽！青菜，豆芽隨你放步驟超簡單！

用料  

不辣也銷魂重慶小面的做法  

1. 煮雞蛋的同時，另起鍋放油炒肉丁，放入豆瓣醬，炒出香味，吃辣的此時放辣醬，炒出香來後放一碗水煮濃稠關火。

2. 成品肉醬，香啊，我沒放葱，姜。因為醬太香，不要喧賓奪主!！此時洗青菜焯水，西紅柿劃破皮放熱水去皮，備用，綠色的麻椒放鍋裏什麼不放，小火焙酥，用蒜錘搗碎成末，花生油煎過搗碎成下圖樣，蒜切成小蒜粒。備用。看着複雜其實很快。

3. 煮熟面後，放純淨水過涼，這樣面爽利不粘，夏季吃也涼快，純淨水，要麼涼開水，!!!

4. 蛋切兩半，盛麪條放入前面備用菜，蒜，麻椒粉，花生碎，香菜，別忘了放醬油，醋，雞精，味精拌勻後，放青菜西紅柿蛋放上面配色，開吃時再拌下！

5. 饞得不行了，吃啊，不是用碗，是用湯盆盛得😜😓