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八寶雞蛋湯

菜譜 閲讀(1.14W)
八寶雞蛋湯的做法步驟圖,八寶雞蛋湯怎麼做好吃

從小到大最愛喝的就是這個雞蛋湯了,想像一下如果在寒冰的冬天,下班回到家來上熱乎乎的一大碗,會不會感覺很幸福呢?

用料  

雞蛋 2個
葱姜 適量
胡椒粉 20克
木耳 10朵
香菜 1根
香油 1勺
老抽 1勺
2勺
蝦皮 1小把

八寶雞蛋湯的做法  

  1. 準備好這些食材,丸子可加可不加,蝦皮是一定要的,要靠它提鮮了

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  2. 鍋內放油放葱姜,小火炒到肉變色

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  3. 加開水煮,加開水是為了讓湯變白

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  4. 調好生粉,地瓜粉最好

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  5. 倒好生粉放木耳,胡椒粉

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  6. 雞蛋打散,均勻的倒到鍋內,然後用很筷子攪拌一下,這樣找出來的蛋花比較漂亮不會結塊,打好雞蛋放老抽,這裏因為家裏沒老抽所以我放了生抽,顏色很淺了,放老抽更香些

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  7. 出鍋加醋放蝦皮,香油,灑上香菜。蝦皮一定出鍋前放就好,不要煮太久,不然沒有鮮味了

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