蠔油蒜蓉烤牡蠣

生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、牛磺酸等營養物質，廣受大眾的喜愛。歐洲人稱生蠔是“海洋的牛奶”，其中含18種氨基酸、糖原、牛磺酸等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。其鈣含量接近牛奶，食用後有助於強筋健骨、預防骨質疏鬆等，其鐵含量為牛奶的21倍，有預防貧血的功效。生蠔中含有的氨基酸、碘等物質還會使血液循環功能得到改善，能解決更年期女性的手腳冰冷問題。

用料  

蠔油蒜蓉烤牡蠣的做法  

1. 牡蠣買回來用小毛刷在流水中清洗乾淨，儘量不要讓水流到牡蠣肉肉中這樣會影響口感

2. 準備蒜去皮、葱、香菜摘好洗淨

3. 烤箱上下火180度預熱後二十分鐘擺入生蠔上下火200度烤15分鐘

4. 將蒜、葱、香菜切粒備用

5. 鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香

6. 放入糖、一品鮮醬油、蠔油調味也可以添加少許清水燒開

7. 最後撒上香菜和葱粒提鮮即可

8. 調好的料汁均勻的淋在牡蠣肉肉上

9. 牡蠣依次淋上料汁再放入烤箱中烤五分鐘

10. 烤好的蒜蓉牡蠣擺入盤中用青瓜片裝飾看着就是高大上的感覺

11. 牡蠣的營養超級豐富經常食用對身體有益

12. 牡蠣入口鮮嫩混搭着蒜蓉獨有的味道真是讓人回味無窮

13. 這次買到的生蠔非常大很是誘人

14. 蒜蓉生蠔絕對是宴客的必備拿手大菜哦

小貼士

生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、牛磺酸等營養物質，廣受大眾的喜愛。歐洲人稱生蠔是“海洋的牛奶”，其中含18種氨基酸、糖原、牛磺酸等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。其鈣含量接近牛奶，食用後有助於強筋健骨、預防骨質疏鬆等，其鐵含量為牛奶的21倍，有預防貧血的功效。生蠔中含有的氨基酸、碘等物質還會使血液循環功能得到改善，能解決更年期女性的手腳冰冷問題。