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祕製路邊鴿

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祕製路邊鴿的做法步驟圖,祕製路邊鴿怎麼做好吃

用料  

乳鴿 2只
鮮沙姜茸
鮮南薑片
蒜蓉
蠔油
生抽

祕製路邊鴿的做法  

  1. 乳鴿宰殺洗淨備用

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  2. 乳鴿切去腳,吸乾水份,放入沙姜茸和蒜蓉,調鹽,雞粉,糖,生抽、蠔油、料拌勻醃製

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  3. 燒熱煲仔,下油爆香姜蒜,葱條

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  4. 再把乳鴿放入,醃製的醬汁一起倒入,加點料酒,轉小火蓋上鍋蓋煲,中途可以打開翻面防止粘鍋,一共8分鐘左右

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  5. 乳鴿取出斬成型,汁水過濾加熱勾芡淋上即可

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