日本豆腐煲

日本豆腐可以説是一種無人不愛的食物，日本豆腐煲更是下館子常點的一道菜餚。
嘴饞的我今天不想下館子但卻很想吃到那口鹹香滑嫩的日本豆腐，於是自己動手豐衣足食啦~

用料  

日本豆腐煲的做法  

1. 日本豆腐切段

2. 將切段好的日本豆腐均勻裹上澱粉

3. 準備醬汁，生抽4勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、清水適量，攪拌均勻待用

4. 日本豆腐下鍋，煎至兩面金黃後出鍋待用

5. 鍋中放入少許油加熱，倒入切好的葱、蒜、小米辣炒香

6. 倒入青紅辣椒翻炒2分鐘

7. 放入金針菇

8. 放入日本豆腐

9. 倒入調製好的醬汁，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘

10. 出鍋

小貼士

切日本豆腐時可以在刀上抹少許水，這樣切下來的日本豆腐會更加完整不粘刀哦。