完爆路邊攤的祕製烤冷麪

記得上學那會，每次下課放學都會在學校門口的小攤點一份烤冷麪。現在出來工作了，偶爾也會懷念學校那時的味道。加上疫情過後，路邊的小攤販都沒出來擺攤了。既然那麼饞，就自己在家做吧。烤冷麪好吃的祕訣在於醬料的調配，把醬料調好，就已經成功一大半了。味道完爆路邊攤，連吃三份都不過癮啊~

用料  

完爆路邊攤的祕製烤冷麪的做法  

1. 1、調醬汁（碗裏放入蒜末1勺、番茄醬1勺、蒜蓉辣醬2勺、水1勺、陳醋1勺、蠔油1勺、白糖1勺）
   2、白洋葱切碎，香菜切段、香腸對半切開、雞柳對半切。
   3、鍋底噴一些油，放上香腸煎熟，雞柳、金針菇煎熟。
   4、鍋底倒入適量油，放入冷麪稍變軟，打入一個雞蛋弄散開。
   5、撒上葱花和黑芝麻。
   6、煎到半熟翻面，刷上醬汁，再中間豎下來的地方放上洋葱、香菜，金針菇、香腸，雞柳。
   7、最後再刷上醬汁，用夾子捲起。
   8、切成小塊的大小，外面再刷上適量醬。