冬陰功湯 | 在家可以做的世界名湯

冬陰功湯是“世界十大名湯”之一，能成就這樣的美味，各式東南亞特色調料功不可沒：青檸檬帶來的酸味，西紅柿帶來的甜味，檸檬草和香茅草帶來的清香，咖喱的獨特的辛香，還有魚露、椰漿……

用料  

冬陰功湯 | 在家可以做的世界名湯的做法  

1. 草蝦頭、身分離備用；香茅拍碎備用；洋葱切條備用；青辣椒切塊備用；紅椒、黃椒、青椒切小塊備用；草菇對、聖女果切半備用；紅辣椒切成圈備用；檸檬切片備用

2. 加油熱鍋，倒入蝦頭、香茅，炒出香味後倒入冬蔭功醬翻炒，加水約500毫升

3. 燒開3分鐘後倒入魚露、糖，調味，再煮5分鐘

4. 倒入切好的配料，放入蝦肉

5. 倒入淡奶、椰漿，擠入檸檬汁後燒開出鍋

6. 泰國風味的冬陰功湯