不用捆線的鮮肉棕子（內有包法視頻）

用料  

不用捆線的鮮肉棕子（內有包法視頻）的做法  

1. 豬瘦肉切小長條，肥肉切小片

2. 1勺料酒，2勺生抽，3勺老抽，1勺白糖

3. 拌勻，放冰箱醃製過夜

4. 圓糯米洗淨涼水泡30分鐘，將水倒淨，加入老抽，生抽拌勻放1小時（中途翻拌幾次）

5. 清洗粽葉

6. 洗淨的粽子放入鍋中，加水沒過粽葉，可在粽葉上放個篦子，確保粽葉都在水中，大火燒開後煮5分鐘後撈出放入涼水浸泡備用

7. 剪去粽葉根部

8. 取兩片粽葉捲起，放米，再加肉

9. 再加糯米，用手將糯米按壓緊實

10. 準備一根粽子針（某寶有賣）

11. 穿針

12. 具體包法（1）

13. 具體包法（2）

14. 具體包法（3）

15. 具體包法（4）

16. （5）

17. 將包好的粽子擺放到鍋中，加涼水沒過粽子，大火，水開後煮20分鐘後轉小火煮3小時（中途需要加開水，要保證水沒過粽子）（煮好悶到第二天早上更好吃）

18. 出鍋啦

19. 開吃

小貼士

煮粽子時間可以根據自己包的粽子大小調節