零失敗一次成功的米發糕

用料  

零失敗一次成功的米發糕的做法  

1. 大米提前泡一晚或者泡3～4個小時

2. 泡好之後淘淨，放破壁機加水打成糊。

3. 放入玉米澱粉，麪粉，糯米粉，白糖，酵母，水，把它們和均勻

4. 蓋上保鮮膜發酵40～60分鐘，根據室温視情況而定，發到鼓起很多小泡泡就差不多了

5. 再用筷子和一和，排氣

6. 模具裏刷油

7. 冷水上鍋蒸15分鐘

8. 美美噠，黏，糯，香甜，有點酒釀味其實沒有放酒釀

9. 還有一種吃法，用油煎一煎，增加了香脆的口感，也別具風味哦！