簡單易學的家常扁豆

用料  

簡單易學的家常扁豆的做法  

1. 姜蒜切末，因為我不喜歡吃生薑，就整個切了方便挑出來。辣椒斜切成絲。裝盤備用。（我買的不辣的香辣椒，個人覺得青菜最好不要燒辣的，依個人口味選擇哦）

2. 扁豆洗淨斜切成較長的絲，裝盤備用。起鍋燒油，放入姜蒜末爆香，再依次放入辣椒絲，扁豆絲大火翻炒，炒到扁豆變色，加一湯匙熱水快速翻炒。水份快乾時加入鹽，一小勺醬油，少量雞精翻炒均勻。有香油的可以加少許香油後起鍋。

小貼士

扁豆一定要炒熟哦，生的可能有毒。