清炒蠶豆

蠶豆是當季上市的美味，從自己種的地中直接摘的新鮮蠶豆剝去外殼直接清炒，甜津津的味道，妙殺當季所有的蔬菜！

用料  

清炒蠶豆的做法  

1. 鍋中倒入油，二瓣蒜爆香後倒入剝殼洗淨濾幹水的新鮮蠶豆，翻炒並加入鹽繼續翻炒半分鐘！

2. 翻炒至差不多時加水並蓋上鍋蓋約一分鐘，以豆殼有開裂為宜，這時灑入葱花。

3. 一盤清香的清炒蠶豆就出鍋了，吃上去還有股甜甜的味道，趁熱吃好吃！

小貼士

鹽和油根據各人口味放入，本人喜少鹽少油的食物，烹煮時間也根據豆的新鮮老嫩程度而定，相信你一定能炒出一盤美味的時令美食！