酥脆蝴蝶蝦

用料  

酥脆蝴蝶蝦的做法  

1. 突然想發作品沒有過程圖下次補上哈！以下口述一下過程:蝦數只(主要看幾個人吃)，最好要大蝦，1.新鮮的蝦放進冰箱冷凍，等稍微有點硬的時候拿出剝殼這樣比較好剝.2剝完殼後用刀在蝦背上切開，儘量能攤平(不要切斷)接着在蝦的兩面輕輕的劃兩刀(一定記住不要切斷哈)3.切完的蝦＋些許鹽抓勻用水沖洗瀝乾水分(這樣做蝦脆脆滴)4.瀝乾水的蝦里加入些許鹽、黑胡椒、麪粉、蛋液抓勻.5準備給蝦穿衣服啦！單獨拿個盤裝麪包糠，把醃好的蝦在麪包糠裏沾勻輕輕地按一下使它們緊緊的裹着蝦仁，全部裹完就可以開鍋炸了。一定要注意火候，火不要太大！

2. 突然想發作品沒有過程圖下次補上哈！以下口述一下過程:蝦數只(主要看幾個人吃)，最好要大蝦，1.新鮮的蝦放進冰箱冷凍，等稍微有點硬的時候拿出剝殼這樣比較好剝.2剝完殼後用刀在蝦背上切開，儘量能攤平(不要切斷)接着在蝦的兩面輕輕的劃兩刀(一定記住不要切斷哈)3.切完的蝦＋些許鹽抓勻用水沖洗瀝乾水分(這樣做蝦脆脆滴)4.瀝乾水的蝦里加入些許鹽、黑胡椒、麪粉、蛋液抓勻.5準備給蝦穿衣服啦！單獨拿個盤裝麪包糠，把醃好的蝦在麪包糠裏沾勻輕輕地按一下使它們緊緊的裹着蝦仁，全部裹完就可以開鍋炸了。一定要注意火候，火不要太大！