天鵝泡芙

用料  

天鵝泡芙的做法  

1. 將黃油牛奶倒入不粘鍋裏燒開，麪粉過羅，倒入燒開的鍋裏，迅速攪拌，至沒有乾麪

2. 然後關火，稍涼倒入容器內

3. 倒入容器內，用打蛋器，攪打，然後，分次將雞蛋，加入攪打

4. 攪打成細膩的稠粘糊狀，然後裝入裱花袋內，烤盤刷油，撒一層薄薄的麪粉

5. 將麪糊裝入裱花袋，逐個擠入烤盤，爐温210，烤十分鐘定型轉180，烤25分鐘即可

6. 烤好後拿出晾涼備用

7. 再將裱花袋換細嘴，擠出額頭的模樣，送入烤箱烤制

8. 將鮮奶倒入容器內，用打蛋器打起，裝入裱花袋，開始組裝鵝

9. 將大鵝的肚子內擠入鮮奶，鵝身上刷煉乳，沾椰蓉

10. 擠眼睛，最後，美麗的天鵝製作完成