醃佛手瓜酸

每年到了冬季，媽媽種在樓頂的佛手瓜就會結特別多的瓜，拿來炒肉吃多了也會厭，所以就拿來醃酸，真的是非常脆，好脆，又爽口

用料  

醃佛手瓜酸的做法  

1. 把佛手瓜洗乾淨，切成這樣的片，不要太薄，太薄不夠脆

2. 把佛手瓜放到碗裏，加上適量的鹽抓勻，鹽多點少點無所謂，因為最後要洗掉

3. 用鹽醃製了半天后，佛手瓜徹底變軟，那涼白開洗乾淨，擠幹水分。假如末過佛手瓜的醋，辣椒。再加一點點的鹽，醃製一天後加入合你口味的白糖。開吃吧

小貼士

1:一般醃製一天後顏色會變，其實是正常的噶。
2:沒有新鮮辣椒也可以加幹辣椒。因為我也是。哈哈