全麥麻薯豆沙包/雞蛋豆沙包

兩款家庭豆沙包，餡料是自己做的不甜不膩，我就多放了些。外面買的豆餡自己適當減量。

用料  

全麥麻薯豆沙包/雞蛋豆沙包的做法  

1. 麻薯餡，將糯米粉澱粉牛奶糖攪拌成糊狀，蓋保鮮膜上鍋蒸熟

2. 水開蒸20分鐘左右，中心無白芯就好了，然後加油，可以加玉米油也可以用固體的黃油，反正會化開的一樣。我就加了一盒7g 。戴上一次性手套把油趁着温熱揉進麪糰裏。然後反覆多抻拉糯米糰，這樣蒸出來可以拉出絲絲

3. 全麥麪糰，就將上面的材料，粉糖酵母温水加一起揉成光滑麪糰，醒發。發酵好的麪糰不像一般的面空洞多。我冬天提前一天晚飯後和麪，第二天用，發好就上圖的樣子

4. 雞蛋麪團，普通麪粉油糖酵母雞蛋揉成光滑麪糰，醒發。醒發好的麪糰鬆軟多孔。

5. 全麥麪糰分成6份，麻薯分成6份，全麥包的豆餡20g 每個。雞蛋麪團分8份，豆餡40g 每個。

6. 全麥麻薯豆沙包，全麥麪糰擀開放麻薯再放豆餡，包好揉圓，墊烘焙紙放蒸鍋，下放熱水醒發至兩陪大。(其中有黑芝麻的，麻薯和豆沙的中間放了一塊巧克力)

7. 雞蛋麪團，包豆餡揉圓，擀開成餅，抹些水，粘些黑芝麻裝飾。

8. 雞蛋豆沙包(餅)生坯放入不粘鍋，少刷些油，兩面煎至金黃熟透。(鏟子按餅會回彈就熟了/怕不熟可以悶一會，或換成烤箱150°下層15-20分鐘)

9. 全麥麻薯豆沙包，醒發兩陪大後，水開蒸20分鐘。趁着熱乎掰開就能拉絲了ヾ(^▽^*)))

10. 加了巧克力的全麥麻薯豆沙包(揉麻薯團的時候一定要多抻拉麻薯團，這樣才會有韌性拉出絲絲o>_<o)

11. 又想吃的健康又想吃糖，真是矛盾(*^ω^*)長肉在好吃的面前，還是無關緊要的，吃吧，吃好了再減肥
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