粽子變切糕

想包粽子，但手殘，學了好多遍，包出來和木乃伊差不多，果斷放棄，米已經泡了改切糕也不錯

用料  

粽子變切糕的做法  

1. 買了鮮粽葉煮一下涼水洗乾淨

2. 江米提前半天泡水，小棗，豆沙備用，盆裏鋪一層粽子葉，一是為了有清香味，盆也能好刷點，一層米，一層棗，一層米，一層餡，加什麼隨便，我今天豆餡沒了用的小棗和蜜棗，再蓋上一層葉，加水沒過米就行，上鍋蒸1小時，要是米特別厚就蒸時間長點，拿出來貼上保鮮膜，壓上重物一夜

3. 弄完就這樣，放進冰箱冷藏

4. 在接着壓壓，壓的時間長點，緊實勁道

5. 涼透了，把葉去了

6. 就這樣了，底下鋪個膜啊，要不哪都特別粘

7. 刀沾水一片片切

8. 個人覺得一層小棗一層豆餡好吃

9. 用保鮮膜都包成一塊塊的，冷藏2，3天不會壞，吃不了直接冷凍起來，吃時拿出來直接加熱就行

10. 也可以不粘鍋一點點油，小火煎到兩邊有點嘎，撒點白糖很好吃

小貼士

我這次泡米有點多了，一斤米就能出一盆，蒸透，壓的時間長點，涼透了好切，每次刀都要蘸水，要是蒸棗的和餡的，棗再下，餡再上，要加水蒸棗會漂起來