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有次和朋友們在閩清吃到蛋面,一下子愛上了
用料
蛋燕,蛋面,還是蛋皮的做法
食材備好
蛋先攪均勻,再分次倒入地瓜粉,一點點水,調成稀稀的麪糊
平底鍋抹油,攤薄,一旦凝固就剷起
煎一盤,不會粘連
切成條狀
把喜歡的調料炒好出鍋,鍋內倒入高湯,蛋面,最後是炒好的海鮮肉菜,稍微翻炒即可
出鍋
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