家庭版鹽滷豆腐

簡單易做，乾淨衞生家庭版的鹽滷豆腐！一斤黃豆出一斤半豆腐，還有兩大杯的豆漿。

用料  

家庭版鹽滷豆腐的做法  

1. 黃豆提前一晚上泡發，我這是自己家種的豆子，好像有點串秧了，有點豆子有紅的，把死豆和壞豆挑挑！

2. 分三次打，我這個破壁機最多打1750毫升，我就給加滿水打的！

3. 過濾！

4. 撇掉浮抹，一定要撇乾淨點，這樣煮豆漿不容易溢鍋。

5. 豆漿煮開5分鐘。想喝純豆漿的可以盛出來啦！

6. 用8克鹽滷放半杯涼開水化開，分次倒入豆漿，慢慢攪拌，邊攪拌邊看着點，稍微等待一下，有反應的過程，等到成這種絮狀了，就可以了，鹽滷水不一定都用完呦！

7. 放在模具裏壓壓，如果沒有模具直接放在豆包布里包好也可以的。

8. 壓15分鐘就差不多啦！想吃老點的可以多壓一會兒。

9. 一斤的豆子出一斤半豆腐，還有兩杯豆漿！