鹹鴨蛋的蛋白不要扔了，這樣做好吃又不浪費

很喜歡做鹹蛋黃醬，所以會剩很多蛋白。

但是那麼鹹的蛋清可以做些什麼呢？

按照這個配方做出來的蛋清條，幾天就可以消滅完40個鴨蛋清，這絕對不是夢。一個蛋清條，滿足幾種不同的吃法。在我家2天就可以消滅完，給鹹鴨蛋清避免了下水道的命運，哈哈🤭🤭🤭

這個方子可以讓大家手中的蛋清變廢為寶！

媽媽經常煮芥菜湯了，煮湯的時候放點蛋清條就不需要放鹽，清熱下火，好處多多。

用料  

鹹鴨蛋的蛋白不要扔了，這樣做好吃又不浪費的做法  

1. 把所有用料混合一起，用電動打蛋器低速打發均勻。（這時候會有很多小小一個麪疙瘩是沒完全攪拌均勻，也沒關係，不影響的）
   
   不粘鍋放少許油熱鍋，倒入麪糊，煎至兩面金黃，盛出備用。（每次煎麪糊都要放少許油，麪糊不是一次全部倒完去煎，是需要分次倒麪糊煎）

2. 煎好後切條，晾涼後放入冰箱冷藏保存，我家吃的比較快，所以並沒有試過放很長的時間。如果是冬天的話，常温保存2天是沒問題的。

3. 在粥快煮開的時候放入，這樣煮出來的蛋白一點也不鹹。

4. 放在粥裏面吃

5. 放在辣椒油，小米椒，剁椒一起醃，拌飯，配粥一起吃，也很不錯。這樣的吃法會有點鹹，但是辣辣的也挺好吃的！
   
   如果一次做的太多，可以用這個方法醃製，很快就可以吃完😂😂

6. 白蘿蔔炒蛋清條