閩南過飢草雞湯

過飢草不僅具有養胃健脾、助消化的功效，還能當做香料使用，可用來燉雞、鴨或排骨，味道鮮香可口。在閩南地區，祖祖輩輩的人，都把它當做一種生活中必不可少的良藥，或是生活中烹調的佳品。很多人燉湯時習慣加入一些過飢草，煮出來的湯味道清香可口。或是燉肉時，加入過飢草，也是很好的一種配料。

用料  

閩南過飢草雞湯的做法  

1. 雞肉清洗乾淨，放入鍋內涼水加薑片，料酒焯一下撈出，放入砂鍋，加入清洗好的過飢草一起燉煮一個小時。

2. 這就是“其貌不揚”的過飢草。

3. 燉煮一個小時後再加入一把枸杞，繼續燉10分鐘左右即可。

4. 下適量鹽，味精提味。好了，美味的過飢草靚湯好了，清香可口，養胃健脾，又清熱泄火氣哦😄。