味蕾的碰撞
用料
| 茄子 | 5個 |
| 青椒 | 2個 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 食用油 | 20克 |
| 鹽 | 5克 |
| 耗油 | 2克 |
茄子切細條後，不放油放入鍋中悶軟盛出備用
![青椒炒茄子軟嫩可口的做法步驟圖 第2張]( "青椒炒茄子軟嫩可口的做法步驟圖 第2張")
青椒切絲翻炒1分鐘後，放入茄子，可適當增加油，加入調料翻炒均勻，加入少量水
![青椒炒茄子軟嫩可口的做法步驟圖 第3張]( "青椒炒茄子軟嫩可口的做法步驟圖 第3張")
小貼士
茄子切絲，不加油悶出水分，更容易熟
放入少許蒜片，更香
青椒炒茄子軟嫩可口
菜譜
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