用料
| 黃瓜 | 1根 |
| 香菜 | 適量 |
| 泡過蒜末的醋 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 醬油（生抽） | 2勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 涼白開 | 一碗 |
（適合南方不吃辣的）涼皮調料的做法
涼皮切段，黃瓜切絲，香菜切段放入大碗
鹽，味精等小勺
醬油，醋用大勺
在小碗調好倒入大碗，用筷子攪拌
（適合南方不吃辣的）涼皮調料
菜譜
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