【健康餐】麻醬苦瓜拌金針菇

夏天吃苦瓜很清爽
直接涼拌營養更好
單吃苦瓜有點兒無聊
加點金針菇一起吧
快手又簡單

用料  

【健康餐】麻醬苦瓜拌金針菇的做法  

1. 苦瓜洗乾淨，從中間剖開，用勺子挖去白色的瓤，然後斜切片

2. 金針菇切去根部，沖洗乾淨，攔腰切段

3. 燒一鍋熱水，放入苦瓜和金針菇，加一點鹽和油，焯燙1分鐘。

4. 撈出食材瀝乾水份，或者用沙拉甩幹機甩幹。拌入麻醬、鹽、一點點糖、香醋調味。然後開吃！

5. 有小夥伴好奇沙拉甩幹機，就是這個東東啦！便宜好用，吃沙拉再也不用吃到最後都是水啦！

小貼士

1、蔬菜焯水時加一點點油和鹽，顏色更碧綠好看。
2、注意苦瓜焯水時間，煮太久軟了就不好吃了，脆脆的口感更好。