今日份美食――香辣烤豬蹄,皮酥肉嫩,肉質Q彈,簡直秒殺燒烤店。自己在家做,真的比很多外面賣的好吃太多了,而且很簡單,按照以下步驟一步步來味道真的很好。不用加一滴油,用空氣炸鍋或烤箱都可以,滿滿的膠原蛋白~
用料
豬蹄 | 1只 |
八角 | 3個 |
香葉 | 幾片 |
花椒 | 1勺 |
冰糖 | 1勺 |
葱姜 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
陳醋 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
燒烤粉 | 適量 |
香辣烤豬蹄‼️空氣炸鍋版的做法
準備配料,八角3個,香葉幾片,花椒一勺,桂皮幾片,冰糖一勺,葱段適量,薑片適量~
️料酒一勺,陳醋一勺,生抽三勺,老抽兩勺,蠔油一勺,豆瓣醬一勺~
️攪拌均勻備用~
️豬蹄洗淨,冷水下鍋,加葱姜料酒焯水撈起~
️加入所有配料,加水末過豬蹄,拌勻煮1小時~
️煮好放空氣炸鍋,撒上辣椒粉、辣椒麪、孜然粉和椒鹽,也可以撒點芝麻,烤起來味道更是十里飄香。調220度烤20分鐘就可以開吃啦,每個炸鍋温度不太一樣,具體需要自己去調節呦~
看着真是色香味俱全~
擺盤開吃啦~
味道真的很好,大家可以去跟着步驟做啦~