自制版魚香肉絲

這道菜以前挺喜歡吃的,今天想吃了，自己做一次，順便記錄一下

用料  

自制版魚香肉絲的做法  

1.        木耳，黃花菜提前泡發，裏脊肉切成肉絲醃十分鐘，再把青椒、胡蘿蔔切絲備用
          提前調好魚香汁
          牛肉醃好後，先熱油炒熟表面全變色沒有血色即可，盛出備用

2.        鍋裏倒入少許油，加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，依次倒入肉絲、青椒、胡蘿蔔翻炒均勻，在倒入木耳（家裏沒木耳了今天省了，整道菜賣相也低了點）和黃花菜，倒入調好的魚香汁，翻炒幾下，最後大火收汁即可。