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今天做的源自魚香肉絲,我用了木耳、茭白和肉這三絲
用料
魚香肉三絲的做法
茭白切絲
木耳切絲
辣椒切絲
豬肉切絲加料酒,一滴生抽,澱粉、鹽,味精醃製
蒜末、幹辣椒、生抽、老抽,味精、醋、白糖,澱粉調成醬汁
鍋熱油
到肉絲,炒肉絲要油熱、油多。這種程度盛起備用
鍋留油先放茭白再放木耳炒幾下裝盤備用
小火,醬汁倒入取一勺豆瓣醬,炒勻
先放青椒,肉,再放木耳茭白
炒幾分鐘,出鍋
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