番茄牛肉鹹蛋黃芝士意麪

一邊拌一邊拉絲哈哈。

用料  

番茄牛肉鹹蛋黃芝士意麪的做法  

1. 熱鍋放點底油，大火煸炒蒜末牛肉末。牛肉斷生後加入去皮切丁的番茄，拌炒，加入番茄醬，50毫升椰奶，適量的鹽（別太鹹，鹹蛋黃是鹹的），中小火加蓋。

2. 不用把番茄完全煮成醬，選擇熟一點的番茄就好了。煮太久也破壞太多營養。差不多湯汁有點稠了就好。

3. 把番茄牛肉羹（？）倒在煮好撈出的意麪上，摳兩個熟的鹹蛋黃放頂上，加入馬蘇裏拉，微波爐高火1分半。我的微波爐火力很足，自家微波爐的脾氣自己知道，看着點啊芝士融化了就拿出來。

4. 拌起來開吃。如果不在乎熱量，鹹鴨蛋黃和芝士隨便放。一邊拌一邊拉絲，滿滿鹹蛋黃的滋味。