川味芋頭粉蒸肉

用料  

川味芋頭粉蒸肉的做法  

1. 芋頭切片，稍微厚點。
   五花肉也切片。厚度視自己喜歡

2. 五花肉用生抽，鹽醃一會【蒸肉粉的鹽不夠】，大概15分鐘

3. 醃好的五花肉放入蒸肉粉和裏面的調料包，一直抓到每一片肉上都有均勻的蒸肉粉
   【蒸肉粉用的橋頭牌，有一包調料包】

4. 
   芋頭也用生抽，鹽，蒸肉粉【不放調料包拌勻，這一步的目的是讓芋頭也有味道

5. 蒸芋頭，半小時
   【直接和肉一起蒸，容易肉熟，但是裏面的芋頭還是生的，因為是挺大一盆，受熱不均勻】

6. 把粉蒸肉一片一片碼在芋頭上，繼續蒸一會到粉蒸肉熟透。
   肉和芋頭都要蒸的熟爛才好吃