2020.10.8假期備餐

備餐可以讓工作日，快快的

用料  

2020.10.8假期備餐的做法  

1. 餃子！
   極速早餐的首選，水開後只要煮8分鐘（純肉餡請根據情況增加煮的時間）

2. 我做了2種口味的
   ①包菜切絲，然後鍋裏放水，煮開後放入包菜絲燙個一分鐘，撈起包菜絲到涼水中
   ②包菜絲用紗布包起來擰乾水分
   ③混合好解凍好的雞胸肉泥，胡蘿蔔丁
   ④然後，開始包餃子吧

3. 香菜餡兒的
   香菜切碎，胡蘿蔔切碎，大葱切碎，和雞胸肉泥混合，開包！

4. 蔬菜糕
   其實這次沒有很成功，下次還需要改良
   西藍花焯水後切碎（也可以料理機打碎），放入半包雞胸肉泥，四個雞蛋，30g麪粉，放入整盤中（請在整盤底部放烘焙紙，不然真的不好脱模），水開蒸30分鐘。
   蒸好放涼切成你想要的小塊，然後擱冷凍層，中午帶餐或早餐，加熱一下就好。

5. 減脂菠菜丸子
   我很愛吃菠菜，這個是必備的
   菠菜在開水裏炒一下，然後放入涼水中。擠幹水分後切碎，放入雞胸肉泥，大葱末，胡蘿蔔丁和30g麪粉。然後套上手套揉成如圖的球球，水開上鍋蒸15-20分鐘。放涼後擱冷凍

6. 自制番茄醬
   我的最愛，拌飯拌麪還是披薩都好吃。反正比較合我的口味
   ①番茄5個切丁，大蒜一頭弄成蒜末
   ②鍋燒熱後放入30g橄欖油，放入蒜末炒香（不要炒糊了），然後放番茄丁，炒香
   ③加2勺糖，50g番茄沙司，200g李錦記辣黃豆醬，燉煮一會兒，使湯汁濃稠就可以出鍋。

7. 大雞腿兒
   準備三個大雞腿洗淨（我沒有醃製，因為口味比較淡，習慣口味兒中的請加鹽料酒醃製個把小時，這樣肉可以有味道）
   ①電飯煲的扣一個碗，然後把雞腿碼在上面，放上大葱，辣椒，味極鮮，李錦記辣黃豆醬，和洗淨的蟲草花。
   ②電飯煲按煮飯鍵，煮熟後請燜一個小時，不要開蓋不要關閉電飯煲。就讓它保温着就行。全程不用加水
   這樣你就可以得到濃郁的雞汁“濃湯寶”——可以用來做湯底，煮麪或煲湯都很好。我會分格裝，擱冷凍，需要的時候拿一塊來煲湯就可以。煮熟的雞腿，也會一個一個的去骨，撕成雞肉條，並分裝擱冷凍。

8. 我很喜歡吃咖喱土豆，或者和土豆有關的湯品，所以土豆切塊煮5分鐘後撈出，胡蘿蔔煮2分鐘後撈出控水後，分裝擱冷凍。需要的時候拿出來煮就好