簡易馬蹄糕

我喜歡避免用磅秤重量，所以把粉類用料化為更簡易的湯匙計算。

用料  

簡易馬蹄糕的做法  

1. 馬蹄粉加水一半4，攪拌均勻 =生漿 ， 代用

2. 糖 + 水一半 ，慢火至糖全溶

3. 糖溶後，加1/3 生漿5（成熟漿），關火，加餘下生漿

4. 攪拌均勻後加馬蹄粒
   

5. 
   隔水蒸30分鐘（家人有特別喜歡吃馬蹄的，我在蒸時再插加了馬蹄粒在右邊）
   

小貼士

1。馬蹄用刀拍開成小粒比切好吃，因為角比較少。
2.。生粉是讓馬蹄糕軟滑一點，可以按自己喜歡加減甚至不加。
3。馬蹄糕熱時比冷凍時軟。
4。馬蹄糕1寸切片煎香更好吃 （可以加蛋煎）。
5。糖可以按自己喜歡加減。