兩口子在家吃什麼好呢？燒多了吃不掉，少了又覺得吃起來沒滋味！下面給大家介紹尖椒牛肉末的做法。
用料
| 牛肉末 | 300g |
| 尖椒 | 150g |
| 葱姜 | 適量 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 料酒 | 兩大勺 |
| 生抽 | 一大勺半 |
| 豆瓣醬 | 半大勺 |
| 香油 | 一小勺 |
| 鹽 | 適量 |
尖椒牛肉末的做法
牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺醃製入味。
攪打均勻，醃製15分鐘入味。
辣椒切成末。
葱姜各10g左右切末。
熱鍋涼油爆香葱姜。
倒入半大勺豆瓣醬炒出紅油。
倒入牛肉末快速炒散。
加入一大勺料酒和生抽，這時候牛肉水分慢慢的被逼出來。
炒到水分快要完全乾的時候倒入切碎的尖椒末。
這時候可以看到鍋內已經沒有多餘水分，牛肉末成散開狀態即可。
淋入少許香油即可出鍋。
小貼士
這道菜吃起來很有滋味，居家過日子必備~
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