用料
尖椒 | 4個 |
肉末 | 能放滿4個尖椒的量 |
海鮮醬油 | 2匙 |
葱末 | 適量 |
鹽 | 1茶匙(根據你的肉末量) |
十三香 | 1/4茶匙 |
植物油 | 適量 |
肉末虎皮尖椒【誘食】的做法
尖椒選擇直一點的,大小差不多的噢!用小刀尖把尖椒莖剃下來!
把小刀伸到尖椒裏,把筋也剃出來,這樣做出來的菜就不會那麼辣!
把所以調料和肉末攪拌在一起!攪拌上勁!
把所以的餡用筷子塞到尖椒裏,滿滿的!
鍋裏放多一點油燒開,把塞滿肉餡的尖椒下鍋。
煎至尖椒表皮變成虎皮的模樣,反面繼續煎好出鍋。
鍋裏留少油,放入蒜末、醬油炒香,倒入虎皮尖椒,晃動鍋,讓湯汁裹在尖椒上即可。好香噢!