專治沒食慾😋虎皮尖椒釀肉

自己釀的肉吃起來才滿足

原本不碰青椒的我

因為這道菜不排斥青椒了哈哈

用料  

專治沒食慾😋虎皮尖椒釀肉的做法  

1. 肉剁成肉糜，加一點鹽➕生抽1勺➕老抽1/2勺➕胡椒粉適量➕料酒➕少許蠔油，一個方向攪拌均勻，最後拌入葱花，醃製10分鐘

2. 切掉辣椒蒂，筷子插入轉一轉，然後甩一甩，就能輕鬆去掉裏面的辣椒籽

3. 是不是很乾淨

4. 還是用筷子，把肉餡一點點填進去（選直挺一點的青椒會比較好塞）要插到底把整個青椒填滿哦，記住不要太用力，免得捅破！！可以拿起來透光看看有沒有填到底

5. 油熱，先把露肉的那一面定定型

6. 下青椒，煎出虎皮

7. 加入一點糖和生抽、料酒，加入熱水燉10分鐘

8. 收汁起鍋🥰超級下飯