這道菜超級超級超級下飯，平時不愛吃米飯的老公今天吃了兩碗！而且超級快手！建議大家都要學～～～～
用料
| 紅椒 | 1個 |
| 西芹 | 3根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 雞腿肉 | 1塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 一丟丟 |
| 澱粉 | 1大勺 |
| 老乾媽 | 1勺 |
| 芹菜 | 根 |
老乾媽紅椒芹菜炒雞丁的做法
芹菜去筋，切斜刀片。
紅椒切丁。雞腿肉切成小小小丁，然後放入油，料酒，鹽，糖，生抽，一點點老抽，濕澱粉（就是和水混合的澱粉）拌勻上漿，醃半個小時左右
起油鍋，適量油。油7成熱以後迅速下雞丁滑散，斷生以後迅速放紅椒和芹菜翻炒。然後放老乾媽迅速翻炒。這個時候嘗一下如果不夠鹹可以加點鹽，但是之前醃肉的時候已經放過鹽和醬油了，應該是夠鹹了。然後有雞精可以加一點，炒勻就可以出鍋了。
小貼士
1.這個是一道超級快手菜，基本上10分鐘內肯定搞定了，千萬不要把雞丁炒的過老。肌肉很容易熟，掂兩下鍋基本上就熟了
2.西芹一定不可以少！！西芹爽脆的口感是給這個菜加分的關鍵！！如果覺得西芹老可以看一下芹菜橫截面會有一些筋一樣的東西，順着往下撕全部死掉以後基本上就是很嫩的芹菜。平時炒肉也可以這樣操作哦！
